patynamboarina ary nohanina nandritra ny 4000 taona mahery. Ny mofomamy ankehitriny dia matetika manondro ny mofomamy vita amin'ny lafarinina varimbazaha. Manankarena amin'ny starch sy proteinina izy ireo ary loharano angovo avo lenta ho an'ny vatana. Mirakitra otrikaina sy mineraly isan-karazany koa izy io, ao anatin'izany ny otrikaina tena ilaina izay mitazona ny fifandanjana ara-bendrana, toy ny b1, b8, b3, ary b8, ary ny kalsioma, ny vy, ny vy, ny magnesium, potasium, ary varahina. Ireo otrikaina ireo dia manampy amin'ny fitazonana ny vatana ary hahatonga ny olona hihabe kokoa.
Ankoatr'izay, ny mofomamy dia manana tsirony manankarena ary afaka manome fahafaham-po ny filan'ny fahatsapana ho an'ny olona ho sakafo. Ny elesticity sy ny fahafaham-baraka ny mofomamy, ary koa ny tsirony amin'ny pasta, dia afaka mitondra fahatsapana mahafinaritra ny olona. Ary satria tsotra ny mofomamy dia tsotra, mety hihinana, ary hanan-karena, ary hanan-karena, dia azo ampiasaina ho sakafo na sakafo haingana, noho izany dia efa ela izy ireo no nanaiky sy nambaran'ny olona eran-tany.
Ankehitriny dia mampiditra tsena mafana be izahay amin'ny tsena izay mety amin'ny fampandrosoana ara-barotra sy ny orinasa lehibe misy ny orinasa lehibe:
1. voaroy-maina
Vermicelli noodles dia maina ao anaty lafaoro, ary ny votoatin'ny hamandoana dia ambany noho ny 13,0% amin'ny ankapobeny. Ny tombony lehibe indrindra ananany dia mora mitahiry sy mora mihinana izy ireo, ka tian'ny mpanjifa. Na ao an-trano na misakafo, ny mofomamy maina dia mahandro haingana ary mora entina. Ity dia mampamangatsiaka ity dia mahatonga ny mofomamy maina dia manana progress fampiharana malalaka amin'ny fiainana maoderina haingana.
Ny mofomamy maina dia azo ampiasaina mba hanaovana lovia isan-karazany, toy ny mofomamy, voanio, ny mofomamy am-bary, ny mpanjifa dia afaka mifidy legioma sy hena isan-karazany, sns.
Ny fizotran'ny famokarana:
2. Nofy vaovao
Ny votoatin'ny hamandoana amin'ny mofomamy vaovao dia avo noho ny 30%. Manana takelaka mofomamy izy io, feno tsirony varimbazaha ary tsy misy additives. Izy io dia vokatra vita amin'ny mofomamy eo no ho eo no mihatra amin'ny teknolojia tsy misy fotony vita amin'ny tanana amin'ny famokarana faobe.
Rehefa mitombo ny fanenjehana ny mpanjifa amin'ny sakafo mahasalama, ny fikatsahana ny sakafo mahasalama dia miakatra avo kokoa sy avo kokoa. Ny mofomamy vaovao, ho sakafo mahasalama sy matavy ary ambany kaloria, dia mahafeno ny filàn'ny mpanjifa ihany. Ny olona maoderina, indrindra ny olona any amin'ny tanàna lehibe sy antonony dia mihamitombo ny mofomamy sy mando vaovao miaraka amin'ny tsiro voajanahary sy nentim-paharazana. Amin'izany dia misy tombontsoa lehibe.
Ny indostrian'ny Noodle vaovao dia nanjary faritra iray miahy be. Ny mofomamy vaovao dia karazana sakafo mora mifototra amin'ny mofomamy vaovao. Matetika izy ireo dia mifanandrify amin'ny legioma vaovao, hena, hena ary akora hafa. Mahafinaritra sy mahasalama azy ireo izy ireo.
Amin'izao fotoana izao, ny fampandrosoana ny indostrian'ny noodle vaovao dia mampiseho ireto toetra manaraka ireto:
1. Mihalehibe haingana ny tsena. Tao anatin'ny taona vitsivitsy izay, noho ny fitsapan-kevitra momba ny sakafo mahasalama dia naneho fironana haingana ny indostrian'ny noodle vaovao. Araka ny antontan'isa, ny haben'ny tsena amin'ny indostrian'ny noodle vaovao dia manohy manitatra, miaraka amin'ny tahan'ny fitomboana isan-taona sisa tavela mihoatra ny 10%.
2. Fanginganana sakafo mahasalama. Ankehitriny, ny mpanjifa dia mihatra amin'ny fikatsahana sakafo mahasalama. Ny mofomamy vaovao, ho sakafo mahasalama sy matavy ary ambany kaloria, dia mahafeno ny filàn'ny mpanjifa ihany.
3. Ny fivoaran'ny sakafo mangatsiaka sy vata fampangatsiahana dia manome fotoana ho an'ny fanitarana ny tsena amin'ny mofomamy vaovao
Miaraka amin'ny fivoaran'ny modely raharaham-barotra vaovao, modely raharaham-barotra vaovao izay asehon'ny rojo supermarket, ny fivarotana lehibe ary ny fivarotana mora dia hampitombo ny ampahany amin'ny varotra an-tanàn-dehibe. Ny fironana iray mahazatra amin'ny fampandrosoana ireo modely ireo dia ny fiheverana ny sakafo mangatsiaka sy vata fampangatsiahana ho toy ny entam-barotra lehibe voalohany lehibe, ka manosihosy lalana efa vonona ho an'ny tsenan'ny mofomamy vaovao.
Ny fizotran'ny famokarana:
3. Mofomamy voaroy
nivaingana-Tsynoootle vita amin'ny voan-javatra toy ny lafarinina varimbazaha sy lafarinina varimbazaha. Izy ireo dia am-pofoany amin'ny banga iray, namboarina ho matotra, matotra ary nanakodia, nokarakaraina, ary nametaka (nandritra io dingana io dia natao ho an'ny fonosana saosy sy ny saosy ary ny vatana dia namboarina. Azo hanina ao anatin'ny fotoana fohy taorian'izay aorian'ny fanamboarana rano mangotraka na mangotraka, maina ary efa zatra. Ny mofom-bary mangatsiaka dia mivezivezy haingana ao anatin'ny fotoana fohy mba hahatratrarana ny sokatra tsara indrindra amin'ny votoatin'ny rano ao anatiny sy ivelan'ny mofomamy, dia miantoka fa matanjaka sy maharikoriko ny mofomamy, ary ny hiraika sy ny fanjifana be dia be. Eo ambanin'ny toe-piainana vata fampangatsiahana, ny fiainana talanty dia maharitra 6 volana ka hatramin'ny 12 volana. volana.
Amin'izao fotoana izao, ny tahan'ny fitomboan'ny fitomboan'ny sokajin-javamaniry voankazo vita amin'ny voromainty. Tsy maro ny mpanamboatra mifantoka amin'ity sokajy ity, fa mihamalalaka be izy ireo. Ny fitomboan'ny fangatahana ao amin'ny tsenam-barotra B-End dia lasa antony lehibe indrindra amin'ny fipoahan'ny mofomamy voahosotra.
Ny antony mahatonga ny mofomamy voahosotra be dia be dia be amin'ny sisin-dàlana amin'ny lafiny catering dia ny mamaha ireo teboka fanaintainana maro momba ny filàna.
Fanaterana haingana ny sakafo, ny hafainganam-pandeha mahandro sakafo dia nitombo tamin'ny 5-6
Ho an'ny fametahana ara-tsosialy, ny hafainganam-pandeha amin'ny sakafo dia fanondro tena lehibe. Misy fiatraikany mivantana eo amin'ny taham-bolan'ny latabatra fisakafoanana sy ny fidiram-bola miasa.
Satria ny mofomamy voahosotra dia nahandro nandritra ny fotoam-pamokarana, dia natolotra ny trano fisakafoanana terminal ho an'ny fitahirizana be. Tsy ilaina ny handroba rehefa ampiasaina. Ny mofomamy dia azo afangaro amin'ny rano mangotraka mandritra ny 15s-60 taona alohan'ny nahandro.
Ny mofomamy voahosotra be dia be azo atolotra ao anatin'ny 40 segondra, ary ny ramen be dia be indrindra dia maharitra 20 segondra. Raha ampitahaina amin'ny mofomamy mando izay maharitra 3 minitra farafahakeliny, ny sakafo dia tototry ny 5-6 haingana kokoa.
Noho ny teknika fanodinana samy hafa, fitehirizana sy fitehirizana ary fomba fitaterana, ny vidin'ny mony sy ny mony dia somary avo kokoa noho ny mofomamy mando.
Saingy ho an'ny trano fisakafoanana, ny hatsiaka vita amin'ny hatsiaka dia manatsara ny fahombiazan'ny sakafo, ny famonjena ny asa, manatsara ny fahombiazan'ny gorodona ary mamonjy ny vidin'ny rano sy ny herinaratra.
Ny fizotran'ny famokarana:
| Nofomamy mafana | Ny mofomamy vaovao | Mofomamy voaroy | |
| Ny vidin'ny famokarana | ★★★★ | ★★★★★ | ★★ |
| Ny tahiry sy ny vidin'ny fandefasana | ★★★★★ | ★★ | ★ |
| Ny fizotran'ny famokarana | ★★★ | ★★★★★ | ★★ |
| Tsiro sy sakafo | ★★★★ | ★★★★★ | ★★★★ |
| Vondron'olona mpanjifa | Supermarket, fivarotana fivarotana, fivarotana sakafo an-tserasera, sns. | Supermarkets, fivarotana fivarotana, Trano fisakafoanana, fivarotana rihana, lakozia afovoany, sns. | Supermarkets, fivarotana fivarotana, Trano fisakafoanana, fivarotana rojo, lakozia afovoany, sns. |
Paositra: Nov-03-2023