patynatao sy nohanina nandritra ny 4000 taona mahery. Ny paty ankehitriny dia matetika manondro ny paty vita amin'ny lafarinina varimbazaha. Manan-karena amin'ny hydroéthylamidon sy proteinina izy ireo ary loharanon-kery tsara ho an'ny vatana. Ahitana otrikaina sy mineraly isan-karazany koa izy io, anisan’izany ny vitaminina tena ilaina izay mitazona ny fifandanjan’ny neurolojia, toy ny B1, B2, B3, B8, ary B9, ary koa kalsioma, vy, phosphore, magnesium, potassium, ary varahina. Ireo otrikaina ireo dia manampy amin'ny fitandroana ny fahasalaman'ny vatana ary mahatonga ny olona havitrika kokoa.
Ankoatra izany, ny paty dia manana tsirony manankarena ary afaka manome fahafaham-po ny filan'ny olona amin'ny sakafo. Ny elasticité sy ny tsikombakomba amin'ny paty, ary koa ny tsiron'ny paty matsiro, dia afaka mitondra fahatsapana mahafinaritra ho an'ny olona. Ary satria mora ny manao ny paty, mora hohanina ary manankarena otrikaina, dia azo atao sakafo fototra na sakafo haingana izy ireo, ka efa ela no nekena sy tian’ny olona eran-tany.
Amin'izao fotoana izao izahay dia manolotra paty haingana be mpividy eny an-tsena izay mety amin'ny fampandrosoana ara-barotra sy ny orinasa lehibe mamokatra paty:
1. Paty maina vaovao
Nomainina tao anaty lafaoro ny paty vermicelli, ary latsaky ny 13,0% ny hamandoana amin'ny ankapobeny. Ny tombony lehibe indrindra amin'izy ireo dia ny maha-mora ny fitahirizana azy ary mora hohanina, ka tian'ny mpanjifa. Na ao an-trano na misakafo any ivelany, ny paty maina dia mahandro haingana ary mora entina. Ity fanamorana ity dia mahatonga ny paty maina ho azo ampiasaina amin'ny fiainana maoderina maoderina.
Ny paty maina dia azo ampiasaina hanamboarana karazan-tsakafo isan-karazany, toy ny lasopy, paty nendasina, paty mangatsiaka, sns. Ny mpanjifa dia afaka misafidy karazana paty maina araka ny tsirony sy ny tiany, ary ampiarahina amin'ny anana sy hena isan-karazany. , hazan-dranomasina, sns mba hamoronana sakafo matsiro sy isan-karazany.
Fomba famokarana:
2. Paty vaovao
Ny votoatin'ny hamandoana amin'ny paty vaovao dia mihoatra ny 30%. Izy io dia miloko mamy, feno tsiron'ny varimbazaha, ary tsy misy additives. Izy io dia vokatra paty eo noho eo izay mampihatra ny teknolojian'ny paty nanakodia tanana nentim-paharazana amin'ny famokarana faobe indostrialy.
Rehefa mitombo ny fikatsahana sakafo ara-pahasalamana ho an'ny mpanjifa dia mihamitombo hatrany ny fikatsahana sakafo ara-pahasalamana. Ny paty vaovao, ho sakafo mahavelona, tsy misy matavy ary ambany kaloria, dia mamaly ny filan'ny mpanjifa fotsiny. Ny olona maoderina, indrindra fa ny olona any amin'ny tanàna lehibe sy salantsalany, dia miha-mitombo ny fitiavany ny paty vaovao manta sy mando miaraka amin'ny tsiro voajanahary sy nentim-paharazana. Miaraka amin'izany dia tonga ny fahafahana ara-barotra goavana.
Lasa faritra mampiahiahy tsikelikely ny indostrian'ny paty vaovao. Ny paty vaovao dia karazana sakafo mahavelona mifototra amin'ny paty vaovao. Matetika izy ireo dia ampiarahina amin'ny karazana legioma vaovao, hena, hazan-dranomasina ary akora hafa. Mamy sy mahavelona izy ireo.
Amin'izao fotoana izao, ny fampandrosoana ny indostrian'ny paty vaovao dia mampiseho ireto toetra manaraka ireto:
1. Mitombo haingana ny tsena. Tao anatin'ny taona vitsivitsy izay, noho ny fanamafisan'ny sakafo ara-pahasalamana, ny indostrian'ny paty vaovao dia nampiseho fironana fitomboana haingana. Araka ny antontan'isa dia mitombo hatrany ny haben'ny tsenan'ny indostrian'ny paty vaovao, miaraka amin'ny tahan'ny fitomboana isan-taona mihoatra ny 10%.
2. Fironan-tsakafo ara-pahasalamana. Amin'izao fotoana izao, mihamaro ny mpanjifa mitady sakafo ara-pahasalamana. Ny paty vaovao, ho sakafo mahavelona, tsy misy matavy ary ambany kaloria, dia mamaly ny filan'ny mpanjifa fotsiny.
3. Ny fampandrosoana ny sakafo mangatsiaka sy mangatsiaka dia manome fahafahana ho an'ny fanitarana ny tsenan'ny paty vaovao
Miaraka amin'ny fivoarana tsy mitsaha-mitombo ny maodely fandraharahana vaovao, ny maodely fandraharahana vaovao asehon'ny rojom-pivarotana lehibe, magazay lehibe ary magazay mivarotra dia hiakatra fitomboan'ny varotra an-tanàn-dehibe. Ny fironana mahazatra amin'ny fampivoarana ireo maodely ireo dia ny fiheverana ny sakafo mangatsiaka sy mangatsiaka ho toy ny entam-barotra manan-danja voalohany, ka manokatra lalana ho an'ny tsenan'ny paty vaovao.
Fomba famokarana:
3. Paty efa masaka mangatsiaka
nivaingana- Nahandrovita amin'ny voamaina toy ny lafarinina varimbazaha sy lafarinina varimbazaha ny paty. Mametafeta azy ireo amin'ny banga, miforona ho kobam-bary, matotra, mihodinkodina tsy tapaka ary tapaka, masaka, kobanina amin'ny rano mangatsiaka, mangatsiaka haingana, ary fonosina (mandritra ity dingana ity, ny zava-manitra dia atao anaty fonosana saosy ary Ny ambonin'ny sy ny vatana. dia fonosina miaraka) sy ireo dingana hafa. Azo hanina ao anatin’ny fotoana fohy aorian’ny fandrahoana azy amin’ny rano mangotraka na andrahoina, alona ary asiana tsirony. Ny paty mangatsiaka dia mivaingana haingana ao anatin'ny fotoana fohy mba hahazoana ny tahan'ny tsara indrindra amin'ny votoatin'ny rano ao anatiny sy ivelan'ny paty, mba hahazoana antoka fa matanjaka sy elastika ny paty, miaraka amin'ny fahadiovana ambony, ny fotoana fohy ary ny fanjifana haingana. Eo ambanin'ny fepetra fampangatsiahana -18C, ny androm-piainany dia maharitra 6 volana ka hatramin'ny 12 volana. volana.
Amin'izao fotoana izao, ny tahan'ny fitomboana ankapobeny amin'ny sokajy paty masaka mangatsiaka dia tena haingana. Tsy dia misy mpanamboatra mifantoka amin'ity sokajy ity, saingy mitombo haingana izy ireo. Ny fitomboan'ny fangatahana amin'ny tsenan'ny sakafo B-end dia lasa antony lehibe indrindra amin'ny fipoahan'ny paty masaka mangatsiaka.
Ny antony mahatonga ny paty masaka mangatsiatsiaka malaza amin'ny lafiny fikarakarana sakafo dia ny famahana ny fanaintainana maro amin'ny filan'ny sakafo:
Ny fanaterana sakafo haingana, ny hafainganam-pandehan'ny paty dia nitombo in-5-6
Ho an'ny sakafo ara-tsosialy, ny hafainganam-pandehan'ny sakafo dia famantarana lehibe. Misy fiantraikany mivantana amin'ny tahan'ny fiodinan'ny latabatra fisakafoana sy ny fidiram-bolan'ny asa izany.
Satria efa masaka nandritra ny dingan'ny famokarana ireo paty masaka mangatsiaka, dia aterina any amin'ny toeram-pisakafoanana farany izy ireo mba hitehirizana mangatsiaka. Tsy ilaina ny manalefaka rehefa ampiasaina. Ny paty dia azo andrahoina amin'ny rano mangotraka mandritra ny 15s-60s vao masaka.
Ny ankamaroan'ny paty masaka mangatsiaka dia azo aroso ao anatin'ny 40 segondra, ary 20 segondra monja ny ramen mangatsiaka indrindra. Raha ampitahaina amin'ny paty mando izay maharitra 3 minitra, fara fahakeliny, ny sakafo dia aroso 5-6 heny haingana kokoa.
Noho ny teknika fanodinana samihafa, ny fitahirizana ary ny fomba fitaterana, ny vidin'ny paty masaka mangatsiaka dia avo kokoa noho ny an'ny paty mando.
Fa ho an'ny trano fisakafoanana, ny fampiasana paty masaka mangatsiaka dia manatsara ny fahombiazan'ny fanaterana sakafo, mitsitsy asa, manatsara ny fahombiazan'ny gorodona, ary mitsitsy ny vidin'ny rano sy ny herinaratra.
Fomba famokarana:
| Paty vao maina | Paty vaovao | Paty efa masaka mangatsiaka | |
| Vidin'ny famokarana | ★★★★ | ★★★★★ | ★★ |
| Ny vidin'ny fitahirizana sy fandefasana | ★★★★★ | ★★ | ★ |
| Fomba famokarana | ★★★ | ★★★★★ | ★★ |
| Ny tsiro sy ny sakafo | ★★★★ | ★★★★★ | ★★★★ |
| Vondrona mpanjifa | Supermarket, fivarotana enta-madinika, fivarotana sakafo an-tserasera, sns. | Supermarket, fivarotana enta-madinika, Toeram-pisakafoanana, fivarotana rojo, lakozia afovoany, sns. | Supermarket, fivarotana enta-madinika, Toeram-pisakafoanana, fivarotana rojo, lakozia afovoany, sns. |
Fotoana fandefasana: Nov-03-2023